春風(fēng)十里茶飄香，又是一年采茶忙。隨著氣溫逐漸回暖，全國(guó)多地茶園茶葉陸續(xù)長(zhǎng)出嫩綠新芽。

　　連日來(lái)，浙江杭州氣溫不斷回升，西湖龍井茶的采摘從本周末開(kāi)始進(jìn)入大面積開(kāi)采的高峰期。在杭州西湖龍井核心區(qū)的獅峰茶園里，這里的茶葉生產(chǎn)大戶(hù)平均每天能制作近1000斤的龍井茶。今年受此前氣溫較低的影響，西湖龍井的開(kāi)采時(shí)間比往年晚了大約一周。

　　浙江茶葉學(xué)院特聘教授 朱見(jiàn)山：雖然比去年晚一周，但它成長(zhǎng)周期就加長(zhǎng)了，所以品質(zhì)跟產(chǎn)量，反而會(huì)有一個(gè)比較好的增長(zhǎng)。

　　伴隨著一聲聲嘹亮的“喊山”，在福建省福鼎市，30多萬(wàn)畝茶園迎來(lái)了今年春茶開(kāi)采。作為白茶中品類(lèi)之一白毫銀針，它的原料采摘標(biāo)準(zhǔn)要求在春茶嫩梢萌發(fā)一芽一葉時(shí)將其采下制作而成，明前采茶又被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)們稱(chēng)作“與時(shí)間賽跑的采摘”。

　　這幾天，云南省江城哈尼族彝族自治縣數(shù)萬(wàn)畝春茶也迎來(lái)最佳采摘期。萬(wàn)畝生態(tài)茶園中，茶農(nóng)們?cè)趬艍徘嗑G之間，雙手輕輕一捻，將春天的“綠意”收入囊中。近年來(lái)，當(dāng)?shù)卮罅ν茝V生態(tài)茶種植，通過(guò)獲得有機(jī)認(rèn)證，不斷提升茶葉品質(zhì)，提高茶葉附加值。