杜絕婚宴浪費,不為面子埋單
據(jù)9月11日央視報道,市場監(jiān)管總局、民政部和中央精神文明建設辦公室近日聯(lián)合印發(fā)《關于進一步做好制止婚宴餐飲浪費工作的通知》,通過強化部門聯(lián)動,引導協(xié)會發(fā)力,積極構建從新人結婚登記提醒、合理設計婚宴菜品到創(chuàng)新供餐服務形式、探索餐后捐贈的寬領域、全流程、多層次制度機制。
中秋、國慶雙節(jié)將至,這兩個節(jié)日也往往是“婚禮黃金周”。酒店婚宴爆滿,浪費現(xiàn)象比較普遍。
婚宴浪費問題久治不絕,原因不少。比如,一些地方存在相互攀比的風氣,重視面子文化,極端者甚至“以鋪張浪費為榮、以節(jié)儉為恥”,由此形成了一種非理性消費。比如,一些餐飲商家沒能落實好反食品浪費的主體責任。反食品浪費法規(guī)定,餐飲服務經(jīng)營者應當按照標準規(guī)范制作食品,合理確定數(shù)量、分量,提供小份餐等不同規(guī)格選擇,不得誘導、誤導消費者超量點餐;婚喪嫁娶、朋友和家庭聚會、商務活動等需要用餐的,組織者、參加者應當適度備餐、點餐,文明、健康用餐?,F(xiàn)實中,一些商家反其道而行之——2022年,安徽省六安市一酒店因涉嫌誘導舉辦宴席的消費者超量點餐,造成大量食品浪費,遭到消費者投訴,最終被市場監(jiān)管部門處以罰款1000元的行政處罰。
市場監(jiān)管總局等三部門在“雙節(jié)”來臨前印發(fā)上述通知,必要且及時?!巴ㄖ敝赋觯檠绶战?jīng)營者應當將制止餐飲浪費相關內(nèi)容納入婚宴服務協(xié)議,優(yōu)化婚宴菜單,合理搭配菜品數(shù)量和分量……這些具體舉措和要求對相關餐飲企業(yè)而言是一份行動指南。
餐飲企業(yè)要自覺盡好自身責任,監(jiān)管部門也要加強對餐飲企業(yè)的監(jiān)管力度,對對未落實相關要求的餐飲企業(yè)依法依規(guī)進行懲治,如要對餐飲企業(yè)進行突擊檢查,要暢通消費者的投訴渠道等。同時,要涵養(yǎng)“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風氣,讓人們以節(jié)約為榮,以浪費為恥,不為面子買單。
婚宴不能辦成比闊氣、講排場的“奢宴”。讓宴會消費不再成為餐飲浪費重災區(qū),讓宴會消費回歸理性和人情,各方應疏堵結合、形成合力。
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