圖由拉薩市市場監(jiān)管局提供

　　為切實做好疫情常態(tài)化防控，確保餐飲行業(yè)安全，根據(jù)城關(guān)區(qū)疫情指揮部相關(guān)工作計劃要求，近日， 拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局從轄區(qū)抽出18家食品經(jīng)營單位的135名從業(yè)人員免費進行核酸檢測。

　　據(jù)了解，此次免費核酸檢測服務(wù)重點檢查對象是餐飲單位采購人員和與外界接觸較多的工作人員。檢測過程中，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局派出兩名執(zhí)法人員協(xié)助醫(yī)療單位采樣，并為拉百公司和城關(guān)區(qū)五保集中服務(wù)中心提供上門采集服務(wù)。經(jīng)過兩天的檢測， 食品經(jīng)營單位核酸檢測咽拭子采樣已全部完成，且檢測結(jié)果皆為陰性。

　　城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，此次為食品經(jīng)營單位提供的免費核酸檢測服務(wù)，一切費用由政府部門出資，市場商戶不需要支付任何費用。通過開展現(xiàn)場核酸檢測，不但讓餐飲單位從業(yè)人員的健康得到了保證，也讓廣大市民在進餐時多了一份保 障。接下來，將進一步加強農(nóng)貿(mào)市場、超市、餐飲單位等重點場所環(huán)境衛(wèi)生管理和常態(tài)化疫情防控措施，讓市民群眾吃得安心、吃得放心。

　　各學(xué)校食堂推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管

　　為做好秋季學(xué)校食品安全保障工作，連日來，拉薩市市場監(jiān)管局對轄區(qū)校園及校園周邊食品安全進行專項檢查，有效預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生。此外，積極推進學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管、開展制止餐飲浪費和食品安全的宣傳活動，確保廣大師生飲食安全。記者 央金卓瑪

　　近日，拉薩市市場監(jiān)管局對轄區(qū)25家學(xué)校及校園周邊38家食品經(jīng)營單位（含學(xué)校食堂）進行了秋季食品安全專項檢查。對餐飲服務(wù)單位“文明餐桌、公筷公勺”落實情況、從業(yè)人員健康管理、食品留樣及加工制作過程、設(shè)備設(shè)施維護及餐飲具清洗消毒等內(nèi)容進行了檢查。此外，在食品銷售環(huán)節(jié)，對校園內(nèi)部食品經(jīng)營者資質(zhì)是否齊全、進貨查驗制度是否落實到位、食品貯存是否達(dá)到要求、有無煙草廣告、有無出售假冒偽劣、過期變質(zhì)食品等情況進行了檢查。

　　經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)，轄區(qū)25家學(xué)校及托幼機構(gòu)整體情況較好，各學(xué)校能夠嚴(yán)格履行主體責(zé)任，對校內(nèi)食品銷售經(jīng)營者進行嚴(yán)格管理。但在檢查過程中也發(fā)現(xiàn)了一些問題，例如部分學(xué)校學(xué)生餐留樣不足48小時、“三防”設(shè)施不到位、索證索票不完善等。針對存在的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場進行了耐心細(xì)致的講解與指導(dǎo)，并責(zé)令及時督促整改。

　　同時，拉薩市市場監(jiān)管局要求各縣（區(qū)）積極推進學(xué)校食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管。各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門聯(lián)合教育部門，聚力推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)工作，力爭到今年底，建設(shè)完成率達(dá)到50%以上。對已具備條件的，在秋季學(xué)校食品安全專項檢查中盡快利用“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)對學(xué)校開展網(wǎng)上巡查，嚴(yán)格原料溯源把關(guān)、設(shè)施設(shè)備管控、人員行為糾偏管理，及時發(fā)現(xiàn)問題并落實督促整改。

　　嚴(yán)格督促為學(xué)校供餐的集體用餐配送單位推行“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智慧監(jiān)管并向供餐學(xué)校展示，落實食品安全責(zé)任險制度。學(xué)校食堂實施食品安全校長（園長）負(fù)責(zé)制，實施學(xué)校相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，配備食品安全管理員，健全學(xué)校食品安全管理制度，明確各崗位食品安全責(zé)任，定期開展校園食品安全自查，并嚴(yán)格落實食品安全自查報告、落實整改制度，實施校園食品安全風(fēng)險管理。

　　各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門以校外供餐單位及校園周邊的小超市、小食品店、小餐飲店等為重點，實施全覆蓋檢查，依法從嚴(yán)查處食品安全違法違規(guī)行為并主動向社會公開。

　　此外，各縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門廣泛開展制止餐飲浪費和食品安全的宣傳活動。要求學(xué)校食堂加強食品原料控制的同時，根據(jù)學(xué)生人數(shù)合理購進食材，避免食材因貯存時間過長腐敗變質(zhì)浪費。學(xué)校在食堂醒目位置張貼節(jié)約標(biāo)識，引導(dǎo)學(xué)生按需用餐，深入推進光盤行動。加大宣傳力度，指導(dǎo)各校加大疫情防控、重點食品風(fēng)險管理和食品安全科普等知識宣傳。