青藏高原獨有的牦牛乳產(chǎn)品近年來不斷升級換代，從最初的一碗奶“七十二變”延伸至牦牛乳配方奶粉、酸奶、酥油茶粉、蛋白粉等多個系列，在海內(nèi)外擁有大批粉絲，日漸成為了“中國牦牛乳都”甘南開拓國際市場的“媒人”。

　　11月中旬，記者走訪了甘肅省甘南州多家牦牛乳龍頭企業(yè)。展廳內(nèi)擺放著企業(yè)從最原始的袋裝牛乳制品，到如今“訂單生產(chǎn)”赴海外的精致包裝，記錄牦牛乳走出國門的歲月。廳內(nèi)大屏幕實時顯示各生產(chǎn)車間畫面，高科技的投入和食品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)，讓牦牛乳成為健康、天然的代名詞。

2020年6月18日，記者在甘肅甘南牦牛奶制品生產(chǎn)基地內(nèi)采訪拍攝。(資料圖) 楊艷敏 攝

　　作為中國牦牛乳品的開拓者，始建于1953年的燎原乳業(yè)集團，是中國西北第一家乳制品“中華老字號”企業(yè)。

　　回望半個多世紀的積淀，該集團生產(chǎn)基地總經(jīng)理黨劍汐說，地處青藏高原東北部的甘南州是亞洲最好的天然牧場之一，得天獨厚的地理優(yōu)勢，造就了以牦牛乳為原料的乳制品天然無污染、高營養(yǎng)、高品質(zhì)的特點，符合消費者對于綠色食品的追求，在市場日漸走俏。

　　“隨著‘一帶一路’建設(shè)不斷推進，以及集團對于巴基斯坦市場的前期調(diào)查，當(dāng)?shù)貙τ诰G色乳品的需求，這給甘南牦牛乳品帶來了機遇?！秉h劍汐說，該集團“私人定制”了出口至巴基斯坦的嬰幼兒配方奶粉，冀希望以此為突破口，形成輻射中亞、南亞、中東、東南亞等地區(qū)營銷范圍群。

　　無論是線下傳遞“風(fēng)吹草低見牛羊”綠色品質(zhì)的傳統(tǒng)營銷，還是線上挖掘“紅色故事”的文化傳承，品質(zhì)都是甘南牦牛乳堅守如一的底線，更是海外客戶垂青的保證。

　　無獨有偶，創(chuàng)新牦牛乳品也是華羚乳品集團重點規(guī)劃之一。依托牦牛乳特色資源為原料，該集團主要產(chǎn)品有牦牛乳酪蛋白、配方奶粉、牦牛奶茶、牦牛乳休閑食品等9大系列100多個品種，產(chǎn)品遠銷歐盟、美國、中東及東南亞等國家和地區(qū)。

　　華羚乳品股份有限公司副總經(jīng)理馬錦山介紹，該集團已在甘肅臨夏回族自治州建設(shè)產(chǎn)業(yè)園，生產(chǎn)系列乳制品，以此作為進一步開拓東盟市場的“橋梁”。

　　為了讓牦牛乳品在海外“落地生根”，多家企業(yè)負責(zé)人還建議，以市場調(diào)研為提前，產(chǎn)品會更加融入海外民眾的飲食習(xí)慣和消費理念，進行本土化的改良和研發(fā)。

　　目前，甘南牦牛乳產(chǎn)業(yè)年均帶動農(nóng)牧戶增收4.5億元，對戶均年純收入的貢獻率達45%，已成為當(dāng)?shù)卦S多農(nóng)牧民的主要經(jīng)濟來源。

　　據(jù)甘南州副州長汪尚學(xué)介紹，近年來，甘南州建成牦牛乳品國家實驗室、國家級企業(yè)技術(shù)中心等14個與牦牛乳產(chǎn)業(yè)相關(guān)技術(shù)創(chuàng)新平臺；投資約16億元支持企業(yè)實施15個牦牛乳產(chǎn)業(yè)重點項目；與多家科研院所聯(lián)手在牦牛乳加工產(chǎn)業(yè)方面獲得諸多科技成果，促進甘南州牦牛乳產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大。