山南市積極落實國家及自治區(qū)關于食品安全屬地管理責任、企業(yè)主體責任“兩個責任”的工作要求，通過一系列舉措提升食品安全治理水平，有力保障群眾飲食安全。

　　謀篇布局。山南市把食品安全作為“一把手”工程，通過多種會議研究解決重點難點問題，各縣（區(qū)、市）也積極推動工作向基層延伸，納入政府督辦和年度考核范圍。

　　壓實責任。建立包保責任清單制度，印制4000余份工作手冊和指導手冊，確保包保主體覆蓋率達100%。全市食品安全總監(jiān)和食品安全員配備率達100%，學校食堂推行“雙總監(jiān)”和“雙食品安全員”制度。市、縣、鄉(xiāng)、村四級包保干部均簽訂承諾書，推動重點單位建立常態(tài)化工作機制。此外，多次組織培訓會議，培訓人數達850余人次，提升了相關人員的能力素質。

　　提升監(jiān)管效能。出臺考核辦法，建立“紅黑榜”公示制度等。截至目前，已公布24期“紅黑榜”，組建677人的食品藥品安全信息員（協(xié)管員）隊伍和355名志愿者組成的服務隊。加強全過程監(jiān)管，檢查責任主體3123家。開展多項專項行動，查處違法案件，加大打擊力度，截至目前，查處違法案件63起，罰款43.2萬元，公布典型案例18件。